そば粉一筋、創業明治3年　長島製粉株式会社

みやま（100％国内産）

石臼粉の原点に戻ろうという考えで粒度分布の広い粉（粒子が大小様々な粉）になっています。しっとりとした手触りと甘み、香り、喉越し、の良い点が特徴です。玄蕎麦は100％純国内産を使用。

あおい（国内産+外国産）

石臼粉の原点に戻ろうという考えで粒度分布の広い粉（粒子が大小様々な粉）になっています。しっとりとした手触りと甘み、香り、喉越し、の良い点が特徴です。玄蕎麦は国内産と外国産を使用。

石臼（100％外国産）

石臼粉の原点に戻ろうという考えで粒度分布の広い粉（粒子が大小様々な粉）になっています。しっとりとした手触りと甘み、香り、喉越し、の良い点が特徴です。玄蕎麦は100％外国産を使用。